MENEMEN TARİFİ

Menemen Tarifi İçin Malzemeler

•  2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet yeşil biber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
• 3 orta boy domates
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta
• İsteğe bağlı: kaşar peyniri küçük bir kasenin yarısı kadar yeterli olur.

Menemen Tarifi Yapılışı

1. Sıvı yağı ve biberleri tavaya alarak biberlerin rengi dönünceye kadar kavurun.
2. Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin.
3. Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak domateslerin iyice pişmesini bekleyin.
4. Domatesler çok suyu değil, tavaya yapışıyorsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz. Genellikle de bu duruma gerek kalmayacaktır.
5. Fotoğraftaki gibi domatesler piştikten sonra yumurtaları kırabilirsiniz. Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ekleyin isterseniz de benim gibi tavaya kırıp tavada karıştırabilirsiniz.
6. Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin.
7. Kaşar peyniri eklemek istiyorsanız bu aşamada peynirleri de ilave edebilirsiniz. Menemeni sıcak olarak servis yapın.

Menemen Tarifi püf noktaları nelerdir?

• Eğer damak zevkinize uyarsa menemeninize soğan doğrayabilirsiniz.
• Menemeninize kaşar peyniri yanında sucukta ekleyebilirsiniz.

Menemen kalorisi

• Tepeleme 1 çorba kaşığı menemen yaklaşık olarak 28 kaloriye denk gelmektedir. Protein ve lif açısından zengindir.

AFİYET OLSUN ! :)